CONSERVE DELLA NONNA SUGO ALLA PUTTANESCA GR.190

Si narra che la ricetta abbia avuto origine a inizio secolo in una casa di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli di Napoli, per invadere poi tutta la penisola, grazie soprattutto alla sua facilità di preparazione.

Ingredienti: Passata di pomodoro 42%, polpa di pomodoro 41%, olive 8%, capperi 2%, acciughe (pesce) 1,6%, olio di semi di girasole, sale, aglio, acidificante: acido citrico.