CONSERVE DELLA NONNA SUGO VONGOLE GR.190

Dalla Campania la ricetta di questo gustosissimo condimento, che sposa felicemente la freschezza del pomodoro con il sapore del mare. Una versione meridionale, in “rosso�, da servire senza ulteriore cottura sopra un piatto di fumanti vermicelli.

Ingredienti: Passata di pomodoro 46%, polpa di pomodoro 18%, vongole (molluschi) 24%, olio di semi di girasole, acqua, prezzemolo 1,5%, sale, aglio, peperoncino, acciughe (pesce).