SPADONI FARINA DI CASTAGNE GR.500

La farina ottenuta dalla macinazione di castagne essiccate è contraddistinta da una consistenza fine e da un colore beige. Ha un sapore dolce e un profumo intenso.
La farina di castagne trova valida applicazione nella preparazione di Castagnaccio tradizionale, di torta ricca al cacao, di Frittelle, di Crepes, e del “Neccio�, una
tipica sciacciatella toscana ottenuta dalla cottura fra due testi di ferro di un impasto fatto semplicemente con farina di castagne, acqua e un pizzico di sale. Mescolata
in piccole dosi alla farina di frumento o alla farina di riso (per le ricette gluten free), è ottima per la preparazione di paste fresche saporite, consistenti e dal colore ambrato